麒鼎掌参|特色酿海参


酿海参特点:口感滑嫩,鲜香味美

主料:水发刺参500g

配料:五花肉100g,黄瓜200g

调料:

1、五花肉切粒,剁成泥,加入调料调成肉馅;

2、海参去内脏洗净,腹中酿入肉馅,蒸透装盘。黄瓜切薄片,码盘。

3、上汤入锅中,加调料烧开,勾芡,浇在海参上即可。

提示:调馅不要太硬,否则口感差。芡汁要浓,色泽要亮。

公众号:麒鼎参业

微信号:zhiboyang0401

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