麒鼎掌参厨房|猪肉海参水饺


一、用料:  


1、猪里脊肉(适量)、海参(四个)、豇豆、葱(一根)、姜汁、盐、鸡精、花生油、香油、生抽、饺子粉(适量)


二、猪肉海参水饺的做法:


1、取适量饺子粉,和好面,盖好饧发二十分钟。 



2、猪里脊肉手工剁碎。



3、豇豆开水焯三分钟,切碎。葱切碎。



4、加适量盐,花生油,鸡精,香油,生抽,姜汁和水,一个方向搅拌均匀,直到肉馅上劲。肉馅调好,静置备用。



5、泡发好的海参。



6、剁碎。



7、加入肉馅内搅拌均匀。



8、取小块面团,揉搓均匀,搓成细长条。



9、切成大小一样的面剂子。



10、撒点干面粉。



11、依次摁平。



12、擀皮。



13、包水饺。



14、依次把剩余的面都按此步骤包完。



15、包好的水饺。



16、热水下水饺,蘸三遍凉水,再开锅就可以出锅了。



17、营养丰富好吃的海参水饺。



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