麒鼎掌参厨房|蘸汁儿海参

“海参有多种吃法,但儿子只喜欢蘸汁儿食用。Q弹爽口的海参在料汁儿的衬托下好吃极啦!



食材明细:


1、主料:海参(适量)

2、辅料:蒜末(适量)、姜末(适量)、小米椒碎(适量)、生抽(适量)、陈醋(适量)


做法特点:

1、口味(酸辣)

2、工艺(煮)

3、耗时(数小时)

4、难度(简单)


蘸汁儿海参的做法步骤:


1、解冻鲜海参适量。

2、用剪刀从中间剪开。

3、把里面泥沙和内脏用手抠出。

4、一个个清洗干净。

5、在锅里煮三十分钟。

6、捞出放纯净水里泡一夜。

7、姜蒜切末,小米椒切碎。

8、葱切末。

9、生抽适量,陈醋适量,香油适量,调成蘸汁儿。

10、早上,取泡发的海参,开水里稍煮,取出装碟。

11、蘸均匀料汁儿,就可以亨用简单的蘸汁海参啦


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